제거 도전 중에 “최고 요리사”세트를 방문하는 것은 대부분의 Emmy Award를 수상한 Reality Competition 시리즈의 팬들에게 꿈입니다. 그러나이를 위해 Cheftestant의 직업이 하와이 피자에서 영감을 얻는 것이라면, 가장 양극화 된 식사는 분명히 주문할 수 있습니다.
“이것이 큰 도전을 만드는 이유입니다. 모든 사람들이 실제로 알고있는 것이지만, 우리는 당신에게 그것을 넘어서서 대화를 나누고 호기심을 높이기 위해 대화를 나누도록 요청합니다.” “Top Chef : Destination Canada”의 7 번째 에피소드 세트에서 “Pizza Me?” “그것이 진정한 혁신이 일어나는 곳입니다. 모든 사람이 알고 사랑하는 무언가의 경계를 밀어 붙일 때. 개선합니까? 개선합니까? 당신은 끝까지 갈 수 있습니까?”
시몬스는이 도전에 대해 구체적으로 이야기했지만, 그녀의 고향은 온타리오 주가 하와이 피자와 스시 피자의 발상지라고 강조했지만, 그녀의 질문은 “최고 요리사”의 새로운 시즌을 둘러싼 감정에 적용됩니다.
시즌 20 이후, “World All Stars”라는 제목의 첫 국제판은 에미 상 후보 인 Padmarakshmi로 대체되어 Bravo 시리즈를 끝내고 시즌 10 수상자 인 Kristen Kish를 대체했습니다. 그녀는 Quickfire (에피소드를 열었던 30 분 할당의 이름)와 같은 몇 가지 주요 형식 변경을 겪었습니다.
큰 변화에 대한 비평가가 있지만 “Top Chef : Destination Canada”는 76 번째 프라임 타임 Emmy Awards, 시즌 21 전 주에 7 번째 에피소드를 촬영하여 쇼의 18 번째 호스트 후보로 표시되어 “Top Chef : Seattle”의 노드를 얻었습니다.
“Top Chef”호스트 Kristen Quiche, 게스트 판사 및 “Top Chef Canada”호스트 Eden Grinspin.
“지명을받는 것조차도 흥미 진진하고 여전히 새롭습니다.” “나는 그것을 기대하지 않았기 때문에 그것이 당신을위한 것임을 몰라도 실망 할 수는 없습니다.”
요리사는 그녀가 쇼의 모멘텀을 계속할 책임이 있다고 생각한 존경받는 호스트의 위치에 들어 가지 않았다고 말했다. Kish는“이 직업의 아름다움은 현실 TV 호스트를 볼 때 나는 나 자신이다. 더 나은 TV 호스트가되는 방법에 대해 생각할 필요가 없다”고 Kish는 말했다. “물론, ‘똑바로 머물러, 당신이 말하는 것에 대해 생각하고, 폭탄을 떨어 뜨릴 것입니다.” 하지만 난 나를하고 있어요.
Quiche는 호스트로 임명되기 전에 “Top Chef”의 동창이었으며 참가자에게 멘토링을 제공하기 위해 꽤 오래 전에 돌아 왔습니다. “우리는 항상 여기저기서 재능을 가져 왔지만, 전염병 기간 동안 그들은 모두 돌아 왔으며, 팬들은 그것을 좋아한다고 생각합니다.”
그녀의 새로운 역할에서 그녀와 그녀와의 현재 관계의 차이는 “더 이상 그들을 모른다. 나는 그들을 얼마나 자주보고 음식을 먹는 지의 본질에 의해 더 많이 알게 될 것”이라고 호스트는 말했다. “첫날을보고 누가 그것을 취할 것인지 볼 수있는 유리한 지점을 갖는 것도 정말 좋습니다. 모든 사람들의 성장을보고 그 길을 따라 보는 것이 정말 좋습니다.”
그녀는 “카메라가 굴러 가기 전에 이야기 할 것입니다. 우리는 모두 도전이 일어나기를 기다리고 있습니다. 그리고이 요리사의 배치는 정말 좋은 성격을 가지고 있습니다. 나는 옆에 있고 아침에 똥을 촬영하는 시간을 즐기고 있습니다.”
이것은 그룹이 토론토 근처의 생산 기지에서 빠른 화재를 일으키기 전날 나이아가라 폭포 근처에서 제거 도전을 위해 가방을 포장했습니다. 스튜디오에서는 홀 가장자리에 메이플 잎 모양의 시럽 병 벽으로 분리 된 캐나다 버전의 “Top Chef”인 Kisch와 게스트 판사 Eden Grinspin은 Teif가 30 분 동안 영감을 주어야하며, 베어 맨 식사를 만지면서 Chiaff는 곤경에 처할 수있는 매트를 묘사하고 있다고 생각했습니다. 치즈 등) [Note: the challenge was sponsored by Finish Ultimate dishwater detergent.]
“Top Chef : Destination Canada”참가자 Massimo Piedimonte, Lana Lagomarsini, Cesar Murillo 및 Bailey Sullivan. David Moir/Bravo
오전 7시 이전에 촬영을 시작하는이 특별한 빠른 화재는 Quiche의 콜 시간이 오전 4 시경임을 의미합니다. 청중은 경쟁 요리사가 실제로 약 40 분의 다운 타임을 보장하고 촬영을 시작하기 전에 도전 규칙을 이해하도록 할 수 있습니다. 이것은 Kish가 참가자들과 약간의 의사 소통을하고 문신과 같은 주제에 대해 Grinshpan에서 똥을 쏠 수 있었을 때입니다.
도전이 다가 오면서 방문객들은 부엌 세트에 들어서면서 다양한 음식의 냄새에 대한 소란에 부딪칩니다. 이 시리즈의 22 번째 시즌에는 일부 핸드 헬드 샷부터 거품이 많은 큰 카메라 크레인에 이르기까지 방의 중간에서 발생하는 높은 운동 카메라 워크는 매끄러운 편집에 반영되지 않습니다.
더 놀라운 것은 시계가 실제로 실시간으로 새겨 져 있음에도 불구하고 요리사는 매우 효율적이고 효과적이라는 것입니다. 시즌은 이미 일곱 번째 에피소드 였을 수도 있고 요리사는 무엇을 기대 해야하는지 알았지 만 커피 무너와 Moach Maple Autoballs와 함께 훈제 연어와 같은 요리를하기 위해 돌아 다니면서 실제로 부엌에서보다 비디오 마을에서 모니터에서 일하는 것을 더 많이 볼 수 있다고 느꼈습니다.
Kish와 Grinshpan이 상단 및 하단 요리를 선택했을 때 계절별 라인이 오는 것을보기 쉽습니다.
참가자들은 밸리 포도원으로 다시 전달합니다. 반죽과 매운 커민 럼 피자와 같은 Neclion 팬케이크에서 모두, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 모든, 전, 전, 전, 전, 전, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전복 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 전부, 요리사의 주방.
LANA LAGOMARSINI.DAVID MOIR/BRAVO, “Top Chef : Destination Canada”Shuai Wang, Tristen Epps 및 Lana Lagomarsini의 판사에게 음식을 제공합니다.
“우리는 그들에게 피자를 만들어달라고 요청하지 않았습니다. 도전이 아니 었습니다. 도전은 그것을 재창조하고, 독특한 일을하고, 다른 일을하는 것이 었습니다. 그리고 그들은 모두 그것을 시도했지만 대부분의 시간은 아이디어가 아니며 실행입니다.”이것은 모두 규모입니다. 우리는 세계 최고의 피자에 대해 이것을 판단하지 않습니다. 우리는이 8 ~ 9 개의 피자를 서로 판단합니다. 그래서 최악의 피자는 집으로갑니다. ”
그는 도전을 고려하는 모든 요소에 관계없이 “집으로가는 것이 최악의 요리사입니다.”라고 강조했습니다.
시몬스는 쇼가 승자를 결정하는 방법에 대한 뉘앙스에 깊이 빠져 들었다. “두 가지 요소가 모두 있습니다. 당신은 훌륭한 요리사가되어야하고 흥미 롭습니다. 당신은 좋은 이야기꾼이되어야하지만, 게임에 머무르는 방법을 정말로 이해해야합니다. … 우리의 쇼는 전략과 충성도에 관한 것이 아닙니다.” “우리의 쇼는 항상 세상을 반영하고 있습니다. 우리는 모든 도전이 전문 요리사로서 작동한다는 현실을 말합니다. 특히 유행병 기간 동안 우리가했던 계절을 볼 때, 실제 요리사의 도전을 해결하는 방법.”
그녀는 계속했다. 그러나 실제로, 모든 것이 아침에 부엌에 들어가고, 소스 요리사가 아프고 그날 밤 400 명을 위해 저녁을 먹어야한다는 생각을 가져옵니다. 당신은 당신의 음식을 견뎌야하고, 당신의 목소리를 보여 주어야하며, 그들이 요리사가 일어나고 있습니다. ‘
César Murillo, Kat Turner, Tom Colicchio, Kristen Kish, Gail Simmons, Vincenzo Loseto, Katianna Hong, Shuai Wang, The Top Chef : Destination Canada ‘FYC 이벤트. 토드 윌리엄슨/브라보
Simmons는 쇼가 훌륭한 요리사이자 훌륭한 요리사로 지정했습니다. 이것은 두 가지 다른 것입니다. “이것은 실제로 리더가되는 것입니다. 그리고 저는 쇼가 전문가에 관한 것이기 때문에 그것을 실제로 반영한다고 생각합니다. 요리하는 방법을 알고 싶어하는 아마추어 쇼가 아닙니다.”실제로 기술과 전문성이 필요합니다. 그리고 궁극적으로 “최고 요리사”의 가장 어려운 부분은 현실 세계에서 요리사로 일하는 것이 팀에 관한 것입니다. 팀으로 일하는 것입니다. 그러므로 당신이 요리사 일 때, 여기에 와서 갑자기 자기 숙련하는 것은 매우 어려운 본능입니다. 그것은 쇼에 아주 잘 통합합니다.
Kish에게는 그 음식에 초점을 맞추는 것이 시리즈로의 복귀의 가장 환영받는 변화였습니다. “정신 건강과 사고에 대해 무언가를하는”실제 세계 “스타일이 없습니다. 특히 당신이 나와 같은 내향적인 사람이라면, 셰프 대표가되는 것과의 가장 큰 문제 중 하나는 카메라에서 말한 것이 반복해서 게임을 할 수있는 공정한 게임이라는 것을 깨달았습니다.
“첫 인터뷰에서 그들은 ‘그날 돌아가서 모델링 했습니까?’ 그리고 나는 “아니요, 그렇지는 않았지만 결코 효과가 없었습니다. 그리고 그들은 ‘그러나 당신은 그것을 했습니까? “그리고 나는’예 ‘라고 말했습니다. 그리고 그들은 그것과 함께 달렸다”고 말했다. “예, 교훈에 대해 배웠습니다. 내 이야기의 일부가 마음에 들지 않기 때문에 입을 다물어야했습니다.”
실제 뿌리에서 조금 더 멀리 떨어진이 쇼는 식당 산업의 최근 변화를 반영합니다. Quiche는“우리 산업이 어디로 갔는지에 따라, 그것은이 산업에서 당신이 가고 싶은 뿌리로 가고 자신을 구별하는 것”이라고 말했다. “그것은 단지 더 세련되었습니다. 그것은 자연의 진화 인 시대를 따라 잡고 있습니다. 시즌 1과 같다면, 나는 똥을 두려워 할 것입니다.”
“Top Chef : Destination Canada”는 목요일 오후 9시에 Bravo의 새로운 에피소드를 방송합니다.